1、羊杂200g，切成条状。

2、葱姜蒜切片，香菜洗净切成段。

3、宽粉用冷水泡一下。

4、锅放油，放入干辣椒和葱姜蒜炒香。

5、放入羊杂翻炒均匀，调入适量生抽和老抽。

6、加入一碗水煮开，加入宽粉煮软。

7、最后调入盐和鸡精，撒入白胡椒粉即可出锅。

8、美味的羊杂粉就做好啦！