1、材料：猪肉、香干、红椒，芹菜、姜

2、材料切适合的形状。

3、冷锅放入肥肉煸炒出油。

4、加入姜片和花椒爆香。

5、放入瘦肉炒至变色。

6、加入适量老抽上色翻炒均匀。

7、加入香干翻炒均匀（2分钟左右）。

8、加入红椒翻炒均匀（1-2分钟左右）。

9、加入芹菜翻炒1分钟。

10、加入适量的盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀即可。