1、备芹菜，五花肉及泡好的黄花菜。

2、五花肉用温水焯洗。

3、将五花肉切厚条状。

4、热干锅，下五花肉。

5、煎炒至五花肉出油，微微酥松时。

6、加入白糖。

7、加入适量酱油。

8、将泡发好的黄花菜下锅。

9、加入适量清水。

10、煮至微收汁既可食用。

11、一道酥香的酥肉黄花菜完成。