1、把栗子洗干净，控水的同时在栗子鼓肚的一面划十字口，这个比较难，皮很坚硬，小心不用伤到手，这个时候预热烤箱200℃。

2、把它们口朝上平铺到烤盘上，一定要放油纸或者锡纸，不然烤盘很难清洁。烤箱温度，上下火200℃15分钟。

3、现在就可以做蜂蜜水，我是放了一大勺蜂蜜和相同的一大勺水，调匀待用，这是一个蛋挞的锡纸底，这些可以刷30个栗子。

4、15分钟后，栗子已经开口，取出刷蜂蜜水，往口里多点一些。再入烤箱15分钟

5、15分钟后，取出，翻面，刷蜂蜜水，再入烤箱15分钟。

6、好了，出炉了，已经闻到香味了，相当不错。

7、最好烤到这种程度，三层分开，这样才好拨开吃。香甜可口。