1、材料：香菇50克，发好的海参100克，葱10克。调料：食用油、盐、味精各适量。

2、香菇洗净，切片，海参切片。

3、将油放入锅内烧热，投入葱姜，待出葱香味后加入香菇、海参，快速翻炒后，加入1碗开水，文火煨30分钟，加入盐、味精即成。