1、用料：西红柿4个、清水适量。

2、做法：

（1）准备西红柿洗干净。

（2）用刀在顶上划十字刀。

（3）锅中烧水，水开后将西红柿焯水两分钟。

（4）捞出去皮。

（5）切成小一点的丁。

（6）锅烧热将西红柿丁放进去小火慢熬。

（7）不停的用勺子搅动，这是熬了十五分钟。

（8）不停的搅动，30分钟后水分基本上收的差不多了，关火。

（9）趁热装在无油无水的瓶子里。

（10）盖上盖，凉了后放冰箱或者阴凉处即可。