1、材料：黄油20g、香草糖30g、蛋白1个、低粉20g、杏仁片50g。

2、将蛋清加入糖粉中，搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。

3、黄油隔水融化，低筋面粉过筛后加入杏仁糊中。

4、将面糊搅拌均匀后，在铺好油纸的烤盘上，用勺子铺出薄薄的一小块饼干形状即可。

5、烤箱预热，放入正数第二层，上火180度，下火170度，大概20分钟即可。