1、准备食材：发泡好的海参、木耳、还有姜、蒜与芦笋。然后将海参切丝、芦笋切段，剁碎姜蒜。

2、烧热锅倒入少许橄榄油，爆香姜蒜。

3、倒入切好的海参。

4、略翻炒之后，加入木耳。

5、调入适量的料酒与蚝油。

6、注入适量热水，盖上锅盖大火转小火焖。

7、焖至水分收干，打开锅盖，放入芦笋。

8、翻炒至芦笋断生，调入适量食盐。

9、最后调入少许芝麻油，勾生粉芡即可。