1、主料：鸡腿8个、炸粉2大勺。

2、辅料：料酒1汤匙、食盐2克、食油200克。

3、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右。

4、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉。

5、锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿。

6、中火慢慢炸至两面变金黄色出锅，炸的过程中用筷子可以翻动。