1、原料：羊肉100g、当归20g

2、配料：老姜适量、盐、料酒、鸡精、油适量

3、羊肉、生姜切片，当归洗净掰开，羊肉在沸水里焯去血水。

4、热锅放油，爆香姜片，放入羊肉和当归翻炒，加入适量清水大火煮沸。

5、加入料酒转中火炖至羊肉软烂，加入盐、鸡精调味即可。