1、材料：青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油。

2、准备好青椒和鸡蛋。

3、青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。

4、葱姜切碎末。

5、将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。

6、加入半勺生抽。加入半勺盐。充分搅拌均匀。

7、锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。

8、可以煎成块，也可以搅碎。

9、出锅装盘就可以了。