1、材料：折耳根100根、饵块600克、韭菜150克、酸菜泡辣椒1小碗、盐。

2、韭菜、折耳根切段、酸菜和泡椒切细，饵块切成小薄片。

3、锅中放油，热了后加酸菜泡椒炒出香味。

4、下饵块炒散。

5、加一小碗水，继续翻炒。

6、炒至水干后，加入韭菜和折耳根段。

7、略炒。加盐，翻炒均匀起锅。