1、芥菜1把、火腿1根、蒜8个、食盐0.4勺、食油2勺。

2、方法：首先把芥菜摘成适当长短，冲泡两三次，清洗干净。

3、然后煮开水，煮3分钟，捞出控水备用。

4、火腿切开，切成适当大小。

5、炒锅洗干净，热油放蒜末爆香。

6、再放火腿块炒熟。接着加入芥菜翻炒均匀。

7、然后加适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。