1、准备材料：鹰嘴豆100g、盐适量。

2、配料：姜1块、香叶4片、花椒1小把、八角2个、干辣椒1个

3、鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀；

4、将配料洗净，放入茶包袋封好；

5、鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）；

6、放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟；

7、关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可。