1、豆腐皮洗后对折切成20*20mm小方块，洋葱剥去外层切丝，蒜苗切段。

2、在锅里倒一些花生油，开小火下千张炒1分钟。

3、然后倒入洋葱丝，和千张一起炒到八分熟。

4、最后加上蒜苗，弄一勺料酒、蚝油和一点盐炒匀便可起锅了。

5、装盘后，简单的一道菜就可开吃了，清淡爽口，口味重的人可加上点肉和辣椒开胃。