1、食材：海螺500克、盐适量、辣根适量、味极鲜酱油适量。

2、买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。

3、锅内加水，放入海螺加盐。

4、中小火煮开，开锅后煮几分钟。

5、取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。

6、再加入适量的味极鲜调和均匀。

7、海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。