1、把准备好的花生米冷油下锅，油要多一些，没过花生米。

2、加入一个大蒜，开小火慢慢炸，不能着急，等待花生米水分蒸发。

3、花生米开始噼里啪啦的响，看锅里的大蒜，待大蒜炸成金黄色，花生米就可以出锅了，喷上少量多数白酒会更脆，冷却后就可以吃了。