1、先用牙刷刷洗干净新鲜扇贝表面的泥沙残留。

2、然后刀子伸进去把扇贝撬开。

3、贝壳打开后，去掉黑色的内脏，还有像睫毛状黄色部分的腮。

4、全部处理好后，再次用水清洗，就可以烹饪食品了。