1、洋葱胡萝卜切碎，土豆煮熟压碎拌入牛肉馅中，然后打入两个鸡蛋，湿度自不软不硬就可以。

2、可以加入芝士。

3、放入烤盘350F，或180C烤25-30分钟直至微黄。

4、表面干干滑滑的就可以了。

5、加入了土豆泥的牛肉丸子有一种特殊的口感，我买的牛肉馅是有油的，所以没有加油，假如你的牛肉比较干，烤之前需要刷一点油，烤15分后再刷一点点。