1、新鲜五花肉洗净备用。

2、葱切大段姜切片备用。

3、将肉放入锅内加水，放入葱姜和料酒。

4、煮15-20分钟肉七成熟关火。

5、将煮好的肉捞出晾干，这样防止后期制作时溅油。

6、晾干水分的肉皮涂抹蜂蜜。

7、在瘦肉部分也涂抹一层蜂蜜。

8、放在七成热的油锅里油炸至皮焦黄即可。