1、茼蒿去叶留杆,入沸水锅中大火氽2秒,捞出控水;朝天椒切小节备用。
2、将茼蒿加入秘制啫啫酱、味精、鸡精、胡椒粉、朝天椒搅拌均匀。
3、沙锅上火,入色拉油烧至七成热时,下入拌好的茼蒿,快速翻匀,淋香油,点燃酒精炉上桌即可。