1、冰菜在南方不可以种植。因为它的耐寒能力强，但是惧怕高温，也怕水涝，当温度超过30℃它的生长就会停止，还会出现枯萎现象，而南方地区平均温度就在25℃以上，年降水量也比较多，整体的环境不利于冰菜生长。

2、栽培冰菜期间最好提供5-20℃的环境，它耐旱，半月浇水一次就行。夏季的光照强，还要及时遮光。