1、橡子豆腐400g，葱10g，大蒜5g。

2、将橡子豆腐放入冷开水中浸泡，这样可以保鲜；将橡子豆腐洗净切成小块备用；

3、在锅中放入适量油；

4、将橡子豆腐倒入锅中；

5、将两面煮煎一下；

6、加入切好的大蒜和适量食盐；翻炒一会；

7、加入切好的香葱；

8、炒匀后起锅，美味的橡子豆腐就做好了。