自制酸奶的方法（醇厚自制无糖酸奶）

超级喜欢喝酸奶呀，自己做其实非常简单又健康，建议大家尽量选择巴氏鲜奶制作，加入淡奶油会让酸奶的口感更好哦！ 直接用瓶子发酵酸奶成品不需要再倒出来，看起来会更加美观。

By @_Kitty_

巴氏鲜牛奶 600克

淡奶油 150克

酸奶菌粉 1包

耐高温酸奶瓶 2-4个




做法步骤

1、将酸奶瓶和所有制作工具清洗干净并消毒，包括搅拌的盆、勺子等。

2、我今天是洗干净后开水反复冲烫，放在凯度B7台式蒸烤箱（12），倒扣在烤网上，上下火100°烤3-5分钟把残留在瓶子里的余水烤干净

3、酸奶粉倒在容器里

4、先倒一点点牛奶充分化开酸奶粉

5、然后把酸奶、淡奶油全部倒进容器里，慢慢搅拌不要太快，搅拌最少三分钟以免搅拌不充分

6、搅拌好的成品慢慢倒入酸奶瓶，用保鲜膜稍微盖一下放入烤箱

7、设置发酵模式，温度40°时间9-10小时，这款烤箱功能非常好操作，触摸式按键，消毒发酵两不误

8、实时温控显示

9、当当当当，酸奶做好啦！结冻效果非常棒，直接在酸奶瓶里发酵，不用倒在瓶子里，不会使瓶子有酸奶痕迹，看着太舒服啦！

10、可可爱爱，无糖吃起来口感很好

11、挖一勺试试看

12、细腻，口感很好

13、做好室温放一会，然后放冰箱冷藏即可

14、大瓶吃起来很不错

15、快来试试看




小贴士

1.瓶子消毒一定要到位，反复清洗并开水冲烫烤干，瓶子用耐高温的； 2.无糖酸奶吃起来不适应的可以加一些蜂蜜、水果等。