1、原料：干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞。

2、干松茸冲洗干净，用温水泡发。

3、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块。

4、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质。

5、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分。

6、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水。

7、大火烧开，撇净浮沫和油脂。

8、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。