1、椰菜味甘，性平，具有清热利湿、散结止痛、可用于湿热黄疸、腹部疼痛、关节不利、虚损。益肾补虚的功效。

2、富含纤维素，可使胃排空延缓，减缓小肠对葡萄糖的吸收,对控制血糖有益。

3、钙含量可与牛奶相当，多吃椰菜可以预防成人的骨质疏松症。

4、低脂肪、低热量、低钠，适合肥胖、高血压者食用。

5、含靛基质的复合物,有抗癌作用。