1、金针菇去根洗净，撕开。如果觉得长，可以切断一些。

2、西红柿和葱花切好备用。

3、热锅后，先放葱爆炒下，然后将西红柿倒入。

4、将金针茹倒入，翻炒五分钟。

5、炒至金针茹松软时，不用加水，加适量的盐即可。