1、可以。

2、粽子和鸡蛋搭配并不是从营养角度考虑的，而是多年民俗的一种形成。不过两者搭配看似不好消化，如果制作方法得当，也是没有关系的。粽子煮制的时间一定要够长，起码要两三个小时，因为糯米软烂后才易消化。