1、材料：肥牛片1盒、洋葱1个、米饭2碗、生抽1勺、老抽1/2勺、耗油1勺、糖1/2勺、盐1/4勺、料酒1勺、水淀粉少许。

2、洋葱切丝。耗油，老抽，生抽，盐，糖混合调匀备用。

3、肥牛冷水下锅，加入料酒，淖去血水，捞出沥水，锅内油烧热，倒入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变软。

4、调料碗内加适量水，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀后大火烧开，煮5分钟左右。

5、倒入肥牛再煮3分钟，至汤汁浓稠，汤汁不要收完，调入水淀粉拌匀，撒葱花，关火。热米饭装入碗中，将洋葱肥牛铺在米饭上太香了，口水哦，拌好开吃。