1、佛手可以削皮直接吃。

2、生吃，成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。

3、做法：削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。

4、炒菜吃，佛手有理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。

5、做法：胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味。

6、煮粥吃，佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。

7、做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥。