1、食材：低筋面粉90g-95g、黄油80g、蛋黄1个、细砂糖25g-30g、蓝莓果酱10g、草莓果酱10g；

2、黄油室温软化，软化到能用刮刀随意按的程度；

3、分两次加入细砂糖，每一个都开打蛋器最抵挡搅匀，不要打太长时间，搅匀就可以，黄油打太发曲奇的纹路容易消失；

4、颜色稍稍变浅就可以，加入一个蛋黄，也搅匀，低档。

5、筛入低粉，用切拌的手法，刮刀立起来，一下一下切到看不见干粉就可以了 搅太久容易起筋；

6、装进一次性裱花袋，裱花嘴；

8、用曲奇烤垫，面糊如果太难挤，有可能是黄油软化或者打的不到位，要不就是粉加多了没混匀，烤箱预热150度！

9、加一点蓝莓和草莓的果酱，就拿手指蘸一下清水，轻轻按个坑，把果酱填进去就可以啦 ，放进烤箱之后，立刻转120度，烤大约30分钟，如果挤的曲奇很大很高很厚，那可以150度烤；烤好就可以出炉了。