1、可以直接吃：成熟的青金桔是可以剥皮后直接食用的。

2、可以泡水喝：泡水喝是青金桔一种常见的吃法，有化痰醒酒的作用。

3、可以做配菜：青金桔皮切碎做为配料给菜提味，一些厨师在小炒黄牛肉这道菜就会有放。