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江南鲃鱼汤的家常做法 江南鲃鱼汤的家常做法介绍
2022-09-17 16:26:58  浏览:41

江南鲃鱼汤的家常做法 江南鲃鱼汤的家常做法介绍

1、原料:鲃鱼500克,盐,水,咸肉,竹笋,,葱姜,黄酒。

2、宰杀干净的鲃鱼,用流水冲洗后,浸泡一小时。中途换水。

3、葱姜爆油锅,下鲃鱼肝煸。

4、咸肉切片,春笋切滚刀块,下油锅煸出油。

5、放鲃鱼煸香,正反面煎上色,烹黄酒。

6、下热水冲入油锅,水沸后,关小火炖30分钟,放盐,起锅。