1、芸豆洗净掰成小段。

2、土豆去皮切成块。

3、五花肉切肉片，蒜末、八角备用。

4、锅中倒油，烧热后下入五花肉煸炒。

5、五花肉炒出油后，放入蒜末和八角。

6、倒生抽、老抽和适量水炒一下。

7、放入芸豆炒约3分钟。

8、然后再放入土豆一起炒。

9、炒几分钟后再加入适量水。

10、最后锅中的水剩余不多时，菜也就熟了，出锅前加盐调味。