1、同样准备一开水，放凉。

2、把豆腐放入凉开水中，一样凉开水的量要盖过豆腐，这样豆腐也不人轻易坏掉，但是保存时间太久，注意水的颜色变化，如果水变黄就要更换新鲜的水了。

3、注意：有些问为什么要用凉开水，不直接用自来水来保存豆腐，这是因为自来水中含有一定的细菌，所以豆腐保存的时间会很短，需要经常更新水。