1、分辨母猪肉可以看猪皮、乳头以及肉质。
2、母猪肉的猪皮较为松弛、颜色发白,乳头较大,两侧乳房处有乳腺,而且肌肉呈现深红色,水分较少,肋骨扁而宽。
3、而公猪肉猪皮紧实,乳头较小,肌肉呈现嫩红色,水分较多。