1、材料：五指毛桃、鸡(斩大件、去掉过肥的鸡皮)、瘦肉、姜。

2、清洗干净、五指毛桃、瘦肉(切片)、姜(去皮切片)。

3、鸡飞水。

4、鸡过冷水、清洗干净。

5、把所有材料放入锅内、加入适量清水。

6、大火烧开、小火慢煲1-2小时。

7、放盐即可饮用。