1、藕、土豆、切片备用，油锅下香葱姜蒜、花椒爆香。

2、倒入豆瓣酱炒出红油，下干辣椒炒香，倒入开水，下冰糖煮开。

3、再将藕片、土豆片倒入锅中。

4、断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼。

5、小火煮２分钟，下芹菜煮至断生即可。