1、材料：菲力牛排一块160公克、红蕃茄碎（罐装）2粒、九层塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄榄油1大匙。

2、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内；

3、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒；

4、酒精成份蒸发后加进鲜奶油；

5、浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用。