1、将一块瘦肉洗干净放在砧板上：如果想把肉切成小块，利于小孩子吃的话，就把肉从中间切出来。

2、取出其中的一块，看到肉的纹路一条一条的，而正确的切法，就是把刀和这些纹路垂直。

3、切出来的肉，不会出现肉的一条一条的纹路。

4、重复上面的步骤，就可以切出比较好的肉了，懂得切肉，才能更好的享受肉。