1、青椒，小米椒，韭菜洗净切段，蒜切片备用。

2、鸭血切片，用清水泡下沥干水待用，泡椒5、6个。

3、锅中放油，热至七、八成热放蒜、青椒、小米椒、泡椒煸炒。

4、加高汤或水，加入生抽，盐烧开。

5、放鸭血、韭菜、胡椒粉煮几分钟，起锅前加适量鸡精即可。

6、这是两块鸭血，微辣，喜欢吃辣的可以多加几个辣椒。