1、买一条鱼，让别人杀好，回来洗干净，在鱼身上划几刀，如图。姜洗干净，切好，直接放鱼上。

2、拿一个碗，倒酱油，放盐，放糖，放水搅拌，直接倒在鱼上。如图。接着把鱼放蒸锅上蒸吧，大火开后转小火，蒸十分钟，看鱼大小，时间可以长点或短点。反正蒸熟最重要。

3、十分钟后，鱼蒸好了，直接拿出来，一般鱼上有水，倒出来。把葱洗干净，切好，直接放鱼上。接着把炒锅洗干净，把鱼倒出的汁放进去，加上食用油，汁开后关火，把汁倒在鱼上，完成啦，顺便看看鱼刺，真的不多啊。