1、煮鹅蛋冷水下锅煮15分钟左右即可。

2、煮鹅蛋一般是等到水开后再煮10分钟左右即可，煮的时间不宜过长，时间过长会使鹅蛋煮的过老，影响鹅蛋口感，也会使其营养物质流失，降低鹅蛋的营养价值。煮鹅蛋最好冷水下锅，这样煮出来的鹅蛋不会破损，而且受热均匀，蛋黄蛋清慢慢凝固，这样煮出来鹅蛋口感更好。