1、北方大米主要来自于东北，东北四季分明，而且特有的黑土地比较肥沃，北方大米一年只能收获一次，生长周期相对南方大米比较长，并且由于低温环境造成直链淀粉含量低，所以煮出来比较软香。

2、而南方的大米，由于生长环境气温比较高，一般都是两季稻或者三季稻，生长周期比较短，味道自然也就没北方大米那么好。所以想要吃到更美味的大米，还是北方大米比较好吃。