1、首先，事先加入盐、五香粉和料酒腌制一段时间，使西班牙鲭鱼味道更好，加入料酒有助于去除一定的腥味。

2、其次，炖西班牙鲭鱼时，不要加水，而是用啤酒代替。对于啤酒的添加，对于匡蒂几乎没有帮助，而且您可以放心，炖过之后，啤酒中的酒精也会挥发，所以孩子们也可以放心食用。