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学做家常菜 学做家常菜推荐
2022-09-20 11:30:54  浏览:50

学做家常菜 学做家常菜推荐

1、肉末茄子:

(1)主料:茄子3根、肉末100克、大蒜5克 红椒2个;香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。

(2)茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用;

(3)锅中倒油烧热,放入肉末煸炒;

(4)炒好的肉末中加入黄豆酱;

(5)加入茄子段、红椒、蒜末炒香,再加入草菇老抽;

(6)盛出可以享用了。

2、青瓜炒蛋:

(1)原料:青瓜2根、土鸡蛋3个、花生油5ml、盐3克、香葱2根、鸡粉1克。

(2)青瓜洗净去二头,切片。

(3)鸡蛋打散,用筷子调均。

(4)热锅,倒油,倒入鸡蛋炒,六成熟起锅;PS:用锅铲不断翻炒,不要结块。

(5)倒入青瓜片,爆炒八成熟。

(6)加入鸡蛋,鸡粉、翻炒;.放盐、香葱炒均即可。

3、辣椒炒肉:

(1)食材:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g,酱油30克,香油50克,鸡(2)汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。

(3)将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。

(4)先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。

(5)重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。