1、黄油30g，糖粉25g，蛋黄1个，低筋面粉70g，黑巧克力25g，吉利丁片2.5g，淡奶油50g，白巧克20g。

2、黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀。

3、加入蛋黄，搅拌均匀。

4、加入低筋面粉，搅拌均匀。

5、倒在油纸上，铺上油纸的另一面，擀成面片。

6、放入挞圈中。

7、压实，去除多余的面皮。

8、扎出小孔。

9、垫上油纸，铺上豆子。

10、放入烤箱中，170度，烤10分钟。

11、黑巧克力隔水加热，融化，加入淡奶油，搅拌均匀。

12、加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

13、倒入挞皮中，冷冻1个小时。

14、用白巧克力和黑巧克力，画出小熊的眼睛和鼻子。