1、首先将黄瓜切丝，红肠切丝。

2、然后锅中少油，油热后下蒜末和西红柿，翻炒几下，加入清水约半锅，水开后加入红肠和黄瓜丝。

3、接着下入面条，煮约两分钟。

4、最后将鸡蛋打入锅中，等过了约半分钟即可出锅。