1、食材：红萝卜300g、红葱头200g、鸡蛋3个、食盐适量、姜适量、调和油适量、五香粉适量。

2、红萝卜去皮洗净。

3、把红萝卜用擦子擦成细丝。

4、锅里烧开水，把红萝卜丝下锅焯一下。

5、把葱头切碎了剁好。

6、鸡蛋炒好备用。

7、萝卜丝焯好了捞出用带网的袋子把它挤干水分。

8、挤干后的萝卜丝，再用刀把他剁一下。

9、把剁好的萝卜丝和葱头还有鸡蛋，放到一起，加入盐，油，五香粉，拌匀。

10、和好的面搓成细条，切成一个一个的剂子。

11、用手按一下，这样会容易擀一些。

12、擀好的饺子皮。

13、放上馅，包起来。

14、包好的饺子，下锅里煮。

15、煮好了捞出就可以吃啦。