1、主料：排骨500克。辅料：蒸肉米粉1袋大葱丝10克姜半个生抽1汤勺料酒1茶勺小葱5根。

2、用清水浸泡、洗净排骨，将排骨血水去除。

3、排骨中加入大葱，生姜，料酒和生抽，均匀搅拌，放置腌制30分钟。

4、将腌制好的排骨均匀的裹上米粉。

5、将裹好的米粉排骨放入锅中蒸，大火烧开转小火慢蒸，用时约40分钟。

6、出锅撒上小葱。